Slabe novice: Ta 'zdrava' hrana morda ne bo dobra za vaše srce

zdrava prehrana za srce

Prehranjevanje zdravo ni nikoli eno veliko za vse. Naša telesa so tako različna, vsa z različnimi potrebami in posebnostmi. Torej, čeprav na videz zdravo hrano lahko priporoči strokovnjaki za prehrano in dietetiki, morda ne bi bilo pravti.


Pogovarjali smo se z Steven Gundry, dr.med , vrhunski srčni kirurg in avtor knjige Rastlinski paradoks ; Christopher Calapai, strokovnjak za osteopatsko medicino v New Yorku, specializiran za dolgoživost; Keri Glassman, registrirana dietetičarka in ustanoviteljica Hranljivo življenje ; skupaj z Luiza Petre , specialist za hujšanje in kardiolog s certifikatom, da ugotovite, kateri zdravi hrani se je treba izogibati, zlasti če vas skrbi srčno stanje.

'Prehrana je pomemben dejavnik pri vplivanju na zdravje srca in lahko vodi do številnih bolezni, hitro pa sledi srčnim boleznim, kot so debelost, visok holesterol, hipertenzija in diabetes, «pojasnjuje Petre. 'Najpogostejši kršitelji ameriške diete so visoka vsebnost sladkorja fruktoze, ki je prisotna v več kot 80% živil v supermarketih. Čeprav se je sprva verjelo, da je maščoba glavni sprožilec bolezni srca, se izkaže, da je sladkor veliko slabši igralec. Veliko živil, ki se oglašujejo kot zdrava, vsebujejo preveč soli, imajo visok glikemični indeks ali imajo druge hudobce, ki sabotirajo naše zdravje srca. '

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kaj so, in se pripravite, da boste malce presenečeni. Bili smo.

Izogibajte seBanane +PoskusiRobide


zdrava prehrana za srce

Gundry pojasnjuje: 'Zrel bananin škrob se takoj pretvori v sladkor v krvnem obtoku, zaradi česar je najboljši za srce nezdrav sadje.' Calapai se strinja: 'Banane vsebujejo velikoogljikovi hidratiin dvignite trigliceride. '



Namesto tega poskusite robide in granatno jabolko, saj 'vsebujejo malo sladkorja in vsebujejo močne antioksidante, ki se borijo proti boleznim, kot so polifenoli,' pravi Gundry. 'Antioksidanti v teh sadežih so edinstveni po tem, da so topni v vodi in maščobah, kar pomeni, da lahko potujejo iz krvnega obtoka do možganskih celic, kar ima dramatične posledice za vitalnost možganov.'


Izogibajte seTofu +NadomestnaŠpageti skvoš

Zdrava hrana za srce: špageti

Foto:


Getty

' Jaz sem vsebuje spojino, imenovano fitoestrogen, ki deluje kot estrogen. Preveč ga lahko moti nadledvične in ščitnične žleze, «pojasnjuje Gundry. Poleg tega je veliko ljudi alergično na sojo in jo težko prebavi. 'Špageti buča je boljša alternativa,' predlaga Calapai, saj ima lahko okus po rezancih v vaši najljubši jedi.

Izogibajte seJajčevec +PoskusiGobe ​​Portobello

Zdrava hrana za srce: gobe Portobello

Namesto tega poskusite gobe portobello. Gundry pravi: 'Imajo enako mesnato strukturo brez vseh teh lektinov. Portobellosi, še posebej tisti dojenčki, so gonilna sila prehrane vitamin D, antioksidanti, riboflavin (vir vitamina B, pomemben za energijo) in baker. ' Po Calapaijevih besedah ​​lahko imate tudi bučke, buče in papriko.

Izogibajte seGrški jogurt +PoskusiJogurt iz kozjega mleka


Zdrava hrana za srce: Koza

Foto:

Getty

„Grški jogurt je običajno izdelan iz ameriškega kravjega mleka, ki vsebuje škodljive beljakovine, imenovane kazein A1. Deluje kot močno sredstvo za poškodbe črevesja, trebušne slinavke in spodbuja delovanje pušča dobro in sluznice, «pravi Gundry. 'Kot drugo možnost poskusite ovčji, bivolji ali kozji jogurt, saj iz njih iz kazeina A2 postanejo popolnoma varne mlečne beljakovine.'

Izogibajte seFižol +PoskusiNamočeni pinjoli

Zdrava hrana za srce: pinjole

Foto:

Založen

Fižol je napolnjen z lektini - beljakovinami, ki nastajajo v rastlinah kot obrambni mehanizem pred zaužitjem - ki povzročajo resno škodo prebavni sistem , ugotavlja Gundry. 'Poleg tega CDC navaja, da 20 do 30% vseh primerov' zastrupitve s hrano 'v ZDA prihaja iz lektinov v nekuhanem fižolu.' Calapai dodaja: 'Fižol ima res veliko ogljikovih hidratov in sladkorja. Vendar trdim, da lahko fižol povzroči vnetje, vendar v nekaterih primerih morda ne. '

Naš nasvet? Preizkusite jih in poglejte, kako se počutite. Da bi bili na varnem, bi bilo morda najbolje, da v svojo prehrano vključite namočene pinjole. Gundry priporoča pol skodelice surovih pinjol za vsako skodelico kuhanega fižola; samo pustite, da dušijo, kar koli že kuhate. 'Posnemajo kuhani fižol in so napolnjeni z beljakovinami, da ste siti,' pravi. Calapai predlaga tudi bučo, saj vsebuje tono mineralov, kot je kalij.

Izogibajte seRjavi riž +PoskusiŠparglji

zdrava prehrana za srce: šparglji

'Večina žit, pa naj bo' zdrava 'ali ne,' pravi Gundry, 'je naloženih v lektine, ki povzročijo opustošenje v črevesju, kar povzroči povečanje telesne mase in prebavne težave. ' Še eno šokantno dejstvo? Po Calapaiu je bilo znano, da „riž vsebuje arzen. Pravzaprav je veliko zrn gensko spremenjenih, kar lahko povzroči resne težave s črevesjem. '

Gundry predlaga proso, alternativo brez glutena, ki kuha podobno kot riž (in je polna probiotičnih vlaknin in beljakovin). Calapai pa pravi: 'V resnici ljudje v resnici ne potrebujejo zrn. Z zelenjavo lahko dobite vse, kar potrebujete. [Ugotovil sem], ko vzamem zrna iz prehrane svojih pacientov, se na koncu počutijo bolj zdrave, izgubijo nekaj kilogramov in imajo celo bolj čisto kožo. '

Izogibajte sePreliv za solato +PoskusiDomači preliv

zdrava prehrana za srce

Foto:

Getty

Po mnenju Glassmana imajo domači prelivi velikoskrite sestavine, kot so rastlinska olja, transmaščobe, sladkor in konzervansi. 'Veliko plastenk v trgovinah v steklenicah to vsebuje, «pojasnjuje. „Številne oznake sestavin so napolnjene s poceni, zelo predelanimi, vnetnimi olji. Možnosti z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob so polne natrija, preveč pa je škodljivih za krvni tlak in zdravje srca. Vsebujejo tudi sladkor, ki študij so pokazali, da lahko prekomerni vnos poveča tveganje za bolezni srca. '

Namesto tega poskusite narediti domač prelivda se izognemo dodatkom. 'Če kupujete preliv, kupljen v trgovini, se držite blagovnih znamk, ki vsebujejo najmanj sestavin polnovrednih živil,' pojasnjuje Glassman.

Izogibajte seSadni sok +PoskusiSmutiji

zdrava prehrana za srce

Sadni sok je poln dodatkov in odvečnega sladkorja. Glassman pojasnjuje, da se večini sadnih sokov odvzamejo naravne vlaknine sadja, kar povzroči neželene skoke in padce krvnega sladkorja. 'Nekatere študij celo kažejo, da lahko povzročijo višji krvni tlak, kar je na splošno povezano z boleznimi srca in ožilja, «potrjuje. Namesto tega predlaga bolj zdravo srce, kot je napitek z veliko zelenjave, zdravih maščob in vlaknin.

In če ste redni sokovnik, poslušajte: 'Čeprav je sokanje lahko nizkokalorično v primerjavi s čipsom in gaziranimi pijačami, je še vedno zelo koncentriran vir kalorij in ima višji glikemični indeks v primerjavi s samo uživanjem sadja,' opozarja Petre. „Na primer, skodelica ananasa vsebuje približno 83 kalorij, skodelica ananasovega soka pa 120 kalorij. Morda se ne zavedate, koliko sladkorja zaužijete, ko pijete sadni sok. Dejansko osem unč jabolčnega soka vsebuje 29 gramov sladkorja, osem unč kole pa le 27 gramov sladkorja. Resnica je, da vas sokovne diete obremenijo s praznimi kalorijami. Boljša možnost je mešanje celotnega sadja v smoothie, ki omogoča zaužitje zdravih vlaken. Vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja in znižajo glikemični indeks. Raziskave kažejo, da so celi sadeži bolj koristni kot sok za preprečevanje diabetesa in pomagajo zadovoljiti dnevne potrebe po vlakninah. '

'Namesto sadnega soka dodajte HumanN SuperBeets za dopolnitev vaše običajne rutine, «predlaga Glassman. 'Opremljen je z antioksidanti in optimalno vsebnostjo dušikovega oksida, ki naravno spodbuja zdrav pretok krvi, krvni tlak in cirkulacijo. Preprosto jemanje zajemalke, pomešane z vodo vsak dan, lahko prinese te prednosti in prispeva k vaši hidraciji. '

Izogibajte seŽitarice za zajtrk +PoskusiDomača granola

zdrava prehrana za srce: domača granola

Petre svari tudi pred žiti, ki se oglašujejo kot zdrava. 'Medtem ko imajo številne blagovne znamke žig Ameriškega združenja za srce zaradi vsebnosti vlaknin, so žita natočena s sladkorji in rafiniranimi ogljikovimi hidrati, «pojasnjuje. „Dodan sladkor je ena najslabših sodobnih prehranskih sestavin. Druga slaba stran je, da so natovorjeni z GSO, konzervansi, pesticidi in umetnimi barvili. Zaradi zavajajočega oglaševanja in močnega industrijskega lobija je ta izdelek postal standardni zajtrk ameriških otrok. '

Namesto tega poskusite domačo granolo kot zdrav zajtrk z minimalnim sladkorjem.

Izogibajte seAlternative belega sladkorja +PoskusiStevia ali Preskoči sladkor skupaj

Pomisliorganski trsni sladkor, sirup iz rjavega riža, agavin sirup, kokosov sladkor. Te stvari naj bi bile videti zdrave, vendar na sladkor v krvi vplivajo enako kot sladkor.

'Tu so dejstva: agava, unča za unčo, je veliko slabša od sladkorja,' pravi Petre. „Sladkor vsebuje velike količine fruktoze, ki ob prevelikem zaužitju povzroča velike presnovne težave. Sladkor je približno 50% fruktoze in 55% visokofruktoznega koruznega sirupa. Agavo sestavlja še več, do 70% do 80%. Naravna ni vedno najbolj zdrava. '

Glassman svetuje, da v celoti preskočite sladkor ali uporabite zelo majhno količino organske stevije ali pa uporabite sveže sadje, da obrokom dodate naravno sladkost, na primer ta chia marmelada , pravi.

World of Chia Chia jagodni sadni namazNakup jagodnega sadnega namaza ChiaChia (22 USD)

Ta hrana jePravzaprav zdravoinDobro za vaše srce

Listnate zelenice

zdrava prehrana za srce: listnata zelenjava

Foto:

@fromthekitchen

Petre predlaga, da v svojo prehrano dodate veliko listnate zelenice, kot so ohrovt, špinača in zelenjava. 'To je čudovit vir vitamina K, ki spodbuja strjevanje krvi in ​​ščiti arterije,' pojasnjuje. 'So tudi odličen vir nitritov, ki povečujejo vlogo celic, ki obdajajo krvne žile, znižujejo krvni tlak in zmanjšujejo togost arterij. Raziskave so pokazale povezavo med uživanjem bolj listnate zelene zelenjave in manjšim tveganjem za bolezni srca. '

Avokado

Avokado za zdravje srca

Petre želi, da o avokadu razmišljate kot o sadju, polnem bistvenih hranil. „Ta zelo gosto hranljiva hrana je zdrava maščoba, polna vlaknin in fitokemikalij, pomaga stabilizirati krvni sladkor, vsebuje več kalija kot dve banani in nizek glikemični indeks, ki izboljšuje odpornost na inzulin. Fitohranila, polifenoli in flavonoidi se borijo proti vnetjem v telesu. ' Torej ja, avokado je vrhunsko za vaše srce.

Divje majhne ribe

Artičoke

Dietna hrana za srce

Jejte to hrano noterZmernostKerNiso najboljšiza svoje srce

Lahko je reči, da se tem živilom povsem izogibamo, vendar Petre spodaj razčleni zelo pomembne točke, kako lahko vsako od njih ovira zdravje vašega srca.

Polnozrnat kruh:'Šokantno je, da polnozrnati kruh ni iz zdravega zrna, iz katerega je bil prej. Sodobni polnozrnat kruh ima enak glikemični indeks kot bel kruh, saj so zrna zmleta v zelo fino moko, ki povzroča skoke sladkorja v krvi. Današnja moderna pšenica je bila gensko spremenjena, zdaj pa povzroča povečano raven holesterola in vnetja. Najbolje se je izogibati temu, kar zdaj velja za polnozrnato pšenico.

Banane:„Banane priporočajo zaradi visoke vsebnosti kalija, kar je pomembno za zdravo srce. Na žalost so banane natovorjene tudi s 23 grami sladkorja. To se spremeni v razdražljivost, hrepenenje in sčasoma v povečanje telesne mase. Veliko bogatejši viri kalija so avokado, špinača in gobe. '

Dietne pijače:„Ker so brez sladkorja, jih imajo mnogi raje kot„ zdrav “nadomestek. Vendar pa pijače brez sladkorja vsebujejo aspartam. Študije so sicer nizkokalorične, vendar so pokazale, da je aspartam povezan s povečanjem telesne mase in povezan z rakom. Aspartam lahko ključnemu črevesnemu encimu prepreči, da bi igral svojo vlogo pri razgradnji maščob med prebavo in moti zdravo črevesno floro. Če morate uporabiti brezkalorično sladilo, izberite nekaj s stevijo. '

Arašidovo maslo:„Pogosto na voljo kot zdravo hrano zaradi vsebnosti zdrave maščobe, so med številnimi drugimi predelanimi sestavinami tudi polnjeni fruktozni / koruzni sirup, sol in hidrogenirana olja. Zaradi kalorične obremenitve je arašidovo maslo nevzdržno za nekoga, ki pazi na pas. Na srečo so ljubiteljem arašidovega masla na voljo zdrave, organske različice brez sladkorja. '

Pecivo brez glutena:'Ti so šokantno podobni belim kruhom, saj nekatere znamke brezglutenskih peciv vsebujejo še več kalorij. „Brez glutena“ ne pomeni nujno nizkih ogljikovih hidratov ali nizkega glikemičnega indeksa. “

Beljakovinske ploščice:„Izogibajte se branju samo sprednjega ovoja; poglobite se v dejansko sestavo sestavin na zadnji nalepki. Nekateri nenavadno vsebujejo tudi do 30 gramov sladkorja, kar je več kot bonboni. Druge sorte so pakirane z delno hidrogeniranimi olji, živilskimi barvili, visokofruktoznim koruznim sirupom, sladkornimi alkoholi in umetnimi sladili. Dodatni sestavini, ki ju ne želite vstaviti v košarico, sta soja, ki ni označena z GSO, in maltodekstrin, ki je shranjen kot maščoba, in palmovo olje, ki vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob. Tem beljakovinskim ploščicam se je treba izogibati za vsako ceno, saj dodajajo prazne kalorije z laboratorijsko ustvarjenimi sestavinami, ki lahko povzročijo povečanje telesne mase, alergije in prebavne stiske. Zdrava zamenjava za iskalce beljakovin in odvisnike od fitnesa je kostna juha. '

Energijske pijače:„Običajno so pakirani s sladkorjem, elektroliti, kofeinom in celo novimi sestavinami, kot so ginseng, tavrin in L-karnitin, ki trdijo, da spodbujajo energijo, zmogljivost in pozornost. V resnici odvečni sladkor, kofein in elektroliti povzročajo več škode z zvišanjem krvnega tlaka in stresnih hormonov, hkrati pa prinašajo tudi dodatne kalorije. '

Datumi:'Čeprav jih pogosto dojemajo kot zdravo sadje, imajo ti najvišji glikemični indeks pri 103, kar pomeni, da njihov sladkor zelo hitro prehaja naravnost v krvni obtok, kar sproži začaran krog stimulacije z insulinom.'

Ta objava je bila prvotno objavljena prej in jo je od takrat posodobil Drew Elovitz. Naslednji: Tukaj je točno, kaj jesti za zdrave možgane .

Ta članek je na voljo samo v informativne namene in ni namenjen uporabi namesto nasvetov zdravnika ali drugih zdravstvenih delavcev. Vedno se najprej posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravnikom o kakršnih koli vprašanjih, povezanih z zdravjem. Oglejte si našo popolno izjavo o zdravstvenem stanju tukaj .